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 カレー豆乳鍋


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いよいよ私もGWに突入です。
今日は、冷蔵庫のお掃除も兼ねて、カレー鍋にしてみました。

resize0568.jpg

茄子、エリンギ、春キャベツ、新玉ねぎ、人参、豚バラ肉。
大きく切って、食べ応えがあるようにしています。

野菜の食感や甘みがとってもおいしいお鍋です。
豆乳を一緒にしているので、スープの味がマイルドになっています♪

resize0569.jpg

最後はごはんを入れて、とろけるチーズをのせて。

これがまた、野菜やお肉の旨みを吸ったスープなので、おいしい~(*^^*)
食べすぎは禁物なので、ごはんは、お茶碗1/3程度にしました。

冷蔵庫掃除に、カレー豆乳鍋。いかがですか?


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20:12 | ばんごはん
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