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 野菜たっぷり味噌煮込みうどん


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今日は、2月とは思えない暖かさですね。
昨日の日中も暖かかったみたいだし、どうしたんでしょうか?

最近、仕事が忙しいため、ダイエットメニューから遠ざかっていますが・・・(^^ゞ
4kg落として、その体重だけは維持しています。

さて、今日は冷蔵庫のあまり野菜で、『野菜たっぷり味噌煮込みうどん』とシンプルに『じゃが芋焼き』。

resize0462.jpg


ちぢみほうれん草、白菜、水菜、ぶなしめじ、上州ねぎ。味出しに豚のこま切れ肉を。
お味噌は、母の手作り。

最後に、にんにく唐辛子をふっていだきました。

簡単ですが、お野菜がたっぷり食べられていいですね。

そしてじゃが芋。大好きなんです♪
どうしても食べたくて、簡単にフライパンでバターで焼いて、塩とブラックペッパーで味付け。
おつまみチックですが・・・(^^ゞ

resize0463.jpg

シンプルですが、香ばしい焼き色がついて、とってもおいしいのです(^^)v

今日もおいしくいただきました~。



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みなさんのお陰で、昨日のランキングは、3位でした!!
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15:07 | ランチ
comment(2)     trackback(0)
comments
温かい!
わぁ~~煮込みうどん美味しそう^0^。
ってお久しぶりです!
そうそう、忙しいとダイエットってしづらいですよね・・・
でも今はまだ寒いからこういう温かいのいいですね^0^。
って、下のイチゴのレアチーズケーキ、春らしい~~ですね☆
2009/02/21 22:06 | | edit posted by りかりん
>りかりんさん

こんばんは。レス遅れてごめんなさい。
実家で静養していました。

この時期、温かいおうどんおいしいですよね~(^_-)-☆
お野菜もたっぷり入れて、体もポカポカ。

今、苺が旬なので、たくさん使いたいなーと思って、作ったレアチーズです。
苺が濃厚で、いくらでも食べられちゃいます(^^)v

これからは、のんびり更新になってしまいますが、また、遊びに来て下さいね。
私も遊びに伺います♪
2009/02/22 22:14 | | edit posted by いっこ
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