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 お友達とおうちランチ♪

今日は、料理教室の生徒さんでもあるお友達と、2人でおうちランチ(*^^*)
いただいたお花を飾って(*^^*)

と思ったのですが、お花の周りの紙、取るべきでしたよね?^^;
こう言うところが、天然とかおっちょこちょいとか言われる所以なんでしょう、きっと・・・^^;

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■グリーンサラダ
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ベビーリーフミックスとコーンと、ミニトマトで簡単に。
ベビーリーフはグリーンの色が濃いので、見た目にいいだけでなく、栄養価が高いので体にも嬉しいお野菜なんですよ(^_-)-☆


■クラコットのカマンベールチーズのせ
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簡単に作れて、なおかつ、手軽につまめるので、ホームパーティーにはぴったり♪

■いっこ風なんちゃってスープカレー
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前回はコンソメで作りましたが、今日のは、白だし+カレールウで作りました。

使ったお野菜は、前回同様、芽キャベツ、ペコロス、新じゃがいも、人参、ヤングコーン、オクラ。
前回はお肉を入れ忘れる、と言うハプニングがありましたが、(って言うか気づいていない私って・・・^^;)今回は、鶏のもも肉を入れました。
塩コショウしてフライパンで焼いて、白ワインをふってから、カレーに入れて、お野菜と一緒に煮込みました。

お友達も、おいしいと喜んでくてれて、ほっ(*^^*)

どうしても、1人暮らしのごはんって、自己満足になりがちなので、喜んでくれると、とっても嬉しいのです(^^)

もちろん、最後はデザートで♪

■ストロベーリーサンデー
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苺のシーズンしか使わないこのグラス(笑)このサンデーを作るためだけに買ったので・・・。
もちろん、お教室用も兼ねてるので6個あります^^;

底がピンク色なので、他のものに使おうとしても、映えないんです^^;
でも、かわいいので気に入っています(*^^)v

このサンデーも、とっても簡単。
キャラメル味のシリアル、バニラアイス、苺、キャラメルクリームソース、ミント、の順に重ねるだけ。
キャラメルクリームの代わりに、市販されている、チョコソースでもいいですね。

キャラメルクリームは、冷蔵庫に入れていてちょっと硬いので、レンジでチンして緩くして、それでも濃度が濃かったので、生クリームで割りました。

このソースと、苺がベストマッチ♪♪

簡単ですが、とってもおいしいデザートになりました(*^^*)


たくさんおしゃべりして、楽しい時間はあっと言う間。
また、次回のお教室で会いましょう、そう言って別れました。

今年もあとわずか。
来年のお教室は、楽しみにしてくれている生徒さんたちのためにも、たくさんできるといいな♪


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18:06 | ランチ
comment(4)     trackback(0)
comments
わぁ~、かわいくてオシャレな食卓~!!(^_^)
いいな、いいな、そこに座りたいな~(笑)

スープカレー、全然「なんちゃって」じゃないですよー。本格的です♪

おいしいと言ってもらえたり、喜んでもらえると、本当に嬉しいですよね。同感です!!
ポチ☆
2008/12/21 18:36 | | edit posted by momocat
>momocatさん

こんばんは~♪
そうですか、オシャレにできてますか?嬉しいです。ありがとうございます(^^)
おいしいって言う言葉と笑顔で、また、作っちゃお~って思いますよね?
そしてその笑顔が見たいから、また、作っちゃう。その繰り返しですね(笑)

応援ぽち、いつもありがとうございます♪
2008/12/21 18:42 | | edit posted by いっこ
こんばんわ~!先日は訪問ありがとでした^^

美味しそうなおうちランチ!!私もお呼ばれしたいです~♪
スープカレーも白出汁を使うってところがいいですねぇ~!コンソメよりもこちらのほうがいくらでも食べられちゃう気がします。
お皿も一つ一つ可愛らしくてセンスが伺えますねぇ~

プロとしてお仕事されて、今はお料理教室の先生と・・・
色々見習いたいところがいっぱいです。
2008/12/22 18:10 | | edit posted by sol
>solさん

こんばんは☆こちらこそ、ご訪問ありがとうございました。
嬉しいです♪
見習うだなんて言っていただけて、光栄です。
レシピなんかも載せているので、良かったらどうぞ~。

私もまた、遊びに伺います(^_-)-☆
2008/12/22 22:54 | | edit posted by いっこ
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