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 今日のばんごはん

長い間、まともなごはんが作れなかったのですが、今日は久々に和食メニューのまともなごはん。
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■豚バラと大根の煮物
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大根は、ちゃんと米のとぎ汁で煮てから、味付けをしているので、大根の独特のえぐみが取れてとってもおいしく仕上がっています。

■大和芋のおやき
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大和芋を擂るのが面倒だったので、皮を剥いてからビニールに入れてたたいています。それに、青ネギの小口切りしたものとチーズを細かく手でちぎったものを入れて、だし汁でのばして塩で味付けして焼くだけ。
だしと塩で味がついているので、このままで食べられます。大和芋のフワフワ感がとってもおいしい一品です。

その他は・・・
■きゅうりの簡単漬物
■かぼちゃと長ネギの味噌汁
■ごはん

やっぱり料理は楽しい♪
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20:48 | ばんごはん
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