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 【ダイエットメニュー】蒸し野菜

今日はお野菜がたっぷり食べたくて、蒸し野菜に。

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■蒸し野菜
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今回は、2種類のソースでいただきました。

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・マヨネーズソース

マヨネーズ・・・大1
ヨーグルト・・・大1
マスタード・・・小1
レモン汁・・・小1
はちみつ・・・小1/2
塩・・・小1/4

・お醤油ソース

醤油・・・大2
みりん・・・小1
酢・・・小2
柚子こしょう・・・小1

それぞれを、よく混ぜて、お野菜につけていただきます。

野菜は、ちゃんと蒸し器で蒸してます。
蒸し器にすることで、野菜の甘みも引き出されて、おいしくなるので。

今回食べたお野菜は、エリンギ、さつま芋、蓮根、ブロッコリー、人参、長ねぎ、ヤングコーン、蕪。
なんと、8種類♪
葉物より、根菜などのように形が崩れない、しなっとならないお野菜が向いています。
少し大きめに切ることもポイントです。

お肉は、鶏のスペアリブ。冷凍庫にあったので使いました。
お肉はなんでもいいと思いますが、ヘルシーにしたいなら、鶏胸肉やささみがいいと思います。

蒸し野菜は栄養を逃がさず閉じ込めてくれるので、体にも嬉しいメニュー。

また、材料を切って蒸すだけなので、とっても簡単。
是非、お試し下さいね♪

他は、わかめの味噌汁とごはん。

ごはんは少ないですが、お野菜をたっぷりいただいたので、満腹です(^_-)-☆


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21:27 | ばんごはん
comment(4)     trackback(0)
comments
蒸した野菜ってとってもおいしいですよね^^
うまみが凝縮された感じです♪
うちもよくポン酢でいただきまーす(*^▽^*)
ポチっと♪
2008/10/22 04:37 | | edit posted by みったん
>みったんさん
そうななんですよ。ほんと、蒸し野菜はおいしいですよね。
いくらでも食べれちゃいます。
特に、さつま芋が甘くておいしかったです♪
2008/10/22 06:38 | | edit posted by いっこ
こんばんわ^^

蒸し野菜って素朴でおいしいですよね♪
私もよく食べます。
いっこさんみたいにちゃんとソースは作らず、
手抜きをして、塩やゆず胡椒で食べちゃいます。

せいろ蒸し食べたくなってきちゃった☆

クリックしていきます^^
2008/10/22 19:48 | | edit posted by ケイト
そうそう、私もせいろ蒸しにしたいんですよね。
でも、置く場所がなくて、かっぱ橋に行く度、せいろを見ては指を加えて帰ってくるみたいな(笑)
今回は、普通の蒸し鍋に、クッキングペーパーしいてやりました。
私野菜大好きなので、こういう風にすると、いくらでも食べれちゃって止まりません(笑)
ほんと、素朴でおいしいですよね~♪
2008/10/23 06:37 | | edit posted by いっこ
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