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 今日のブランチ

久々に食べたくなったサラダパン。
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■サラダパン
今日の材料は、レタス、きゅうり、トマト、カマンベールチーズ、茹で卵、パン。
ブロッコリーとかアスパラのような、グリーンの強いお野菜もあればよかったのですが、あいにく切らしていたのでこの材料だけで。

マヨネーズとドレッシングでいただきます。
下の方にもトマトをたくさん入れて、中玉のトマト2個使い切りました。
リコピンは美白効果が期待できるので、リコピン万歳ですね~(笑)
できれば、生より油で炒めた方がリコピン摂取効果が高いので、夜はトマト煮込みでも作ろうかと考え中です。
熟しすぎたトマトが2個、冷蔵庫で眠っているので・・・。

■きのこのポタージュ
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最近ハマっているポタージュスープ。
暖かいスープの場合は、素材+玉ねぎ+牛乳があればできてしまうので、いつでも作れて簡単。
今日は、ぶなしめじ+しいたけ。途中で玉ねぎを入れ忘れたのに気づいたのですが、あえて、そのままで作ってみました。

きのこの味がしっかりしておいしいんですが、やっぱり玉ねぎを入れてまろやかにした方がいい気がします。

ポタージュは、いろんなお野菜でできるので、今後もいろいろ作って行きたいと思います(^_-)⌒☆

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12:30 | ブランチ
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