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 久しぶりのハンバーグ

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さて、   お惣菜をたくさん作った今日、この中から、ハンバーグとひじき煮物をばんごはん用にチョイス。

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■ハンバーグ(プチトマト、ブロッコリー添え)

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今回は、パン粉の代わりにお麩を入れたのですが、あまりふんわりならず(^^;;
本当は、お豆腐、豆乳を使って和風にしたかったのですが、どちらも買い忘れ・・・。
なので、中途半端なハンバーグになってしまいました。

■帆立、じゃこ、水菜のサラダ

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乾煎りしたじゃこが、香ばしくアクセントになって、おいしいサラダです。
和風ドレッシングでさっぱりといただきました。

■ひじきの煮物
■白菜と長ねぎの味噌汁
■ごはん


今日は、バランスもいい感じの、ばんごはんになりました。

忙しいと、ばんごはんが洋風になりがちですが、週末に常備菜やおかずをたくさん作って、ダイエットや太らないためにも、なるべく和食にしていくようにしたいと思っています。


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23:15 | ばんごはん
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 作り置き惣菜&嬉しいお届け物


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今日は、朝7時に起床。お天気になるって言ってたし、やらなきゃいけないこと&やりたいことがたくさんあって、前日は早寝しました。

おかげで、目覚めすっきり♪

布団も干して、家事をある程度済ませた後、買出しへ。

ドラッグストアー→安いスーパー→100均→普通のスーパーと、今日は4つもはしごしちゃいました(笑)

普段は、なるべく買い物に行かなくて済むように・・・。

帰宅してからは簡単にお昼ごはんを済ませ、お惣菜作りに勤しみました。

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わかりやすくするために、小皿に盛り付けてみました。

■きんぴらごぼう
■ひじきの煮物
■切干大根の煮物
■烏賊と大根の煮物
■かぼちゃの煮物
■ハンバーグ

煮物系が多いですが・・・(^^;;

ひじきの煮物ときりぼしの煮物は、具材がまったく同じ(笑)
ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、ちくわと具沢山栄養満点です。

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■ふりかけ

このふりかけは、ちりめんじゃこ、桜えび、まぐろ節、白ごまで。
ちりめんじゃこと桜えびを乾煎りしてから、まぐろ節、白ごまを入れ、みりんと醤油で味付けしています。
フープロで細かく砕きたかったのですが、うまく砕くことができず、諦めました(^^;;

このままごはんにかけてもおいしいのですが、お茶漬けにすると、なお、おいしいんですよ♪

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こちらは冷凍する分。小分けにして、1つづつ取り出せるようにしています。

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タッパーに入れたものは、冷蔵庫に入れる分。
こう言う系の物は、5日くらいは冷蔵庫でも持つので、明日のお弁当やばんごはんに食べたいと思っています。


こうしていろいろ作っておくと、平日仕事が遅くなって帰ってきても、栄養が偏ったごはんにならずに済みます。

とっきり終わると思っていた薬も、また、35日分処方されてしまったので(.>_<)、平日は、なるべく睡眠を摂りたいと思い、今日は、いつも以上にがんばって作りました。


それから、それから・・・

嬉しいお届け物がありました~♪

去年の11月に行ったプレゼント企画の当選者のmiiiitaさんから、こんな素敵なプレゼントが!!

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ランチョンマットとコースター、そしてお菓子。ランチョンマットとコースターは手作りです。
私のテーブルクロスが茶系だってので、合わせてくれたそうです。

嬉しくて嬉しくて、しばらく眺めていました♪

miiiitaさん、ありがとうございました。

大切に使わせていただきますね♪


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22:56 | 常備菜・冷凍食
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