FC2ブログ
 

 米茄子の甜麺醤焼き

ココ↓をクリック♪していただけると、ランキングがあがります!!よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ←1日1クリック有効です


昨日の青空市場で手に入れた、米茄子。

グラタンにしようか、とか、色々考えて、結局作ったのが、これ。

resize0494.jpg

茄子の中をくりぬいて1cmくらいの角切りにし、玉ねぎは荒みじんに切って甜麺醤、オイスターソース、鶏がらスープを少し加えたもので和えて、茄子の中に戻し入れ、最後にマヨネーズをかけて、210℃のオーブンで25分程度焼きました。

中身を今回炒めずに入れてしまったのですが、やはり、炒めてから作った方がよさそうです。
火が通っていなかったわけではないですが、茄子のしんなり感が足りなかったです(^^;;

でも、おいしかったですよ。ごはんに合う合う(笑)

今回、長ねぎがなかったので、玉ねぎにしたのですが、新玉ねぎを使っているので甘さが出て、やわらかくていい感じでした。

調味料は、本当は、甜麺醤だけのつもりが、少ししかなかったので、オイスターソースも加えました。

残り半分はグラタンにしようかなぁ。

そして、今日のメニューはこちら。

resize0489.jpg

■米茄子の甜麺醤焼き
■焼き塩鮭
■ぶなしめじと油揚げのおろし煮
■キャベツ、新玉ねぎ、ハムの中華風スープ
■ごはん


久しぶりに、おうちでのんびり過ごした2日間。

また明日から、仕事がんばります♪

そして、ブログも、無理しない程度に・・・ね。


ランキングに参加しています。
みなさんのお陰で、昨日のランキングは、4位でした!!
ポチクリしていただいた方、ありがとうこざいます!!

おいしそうだな~♪と思っていただけたら、『一人暮らし料理』をポチッとよろしくお願いします。

1日1クリック有効です♪

応援クリックとても励みになっていますので、今後とも、よろしくお願いします。


ココ↓をクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ 







スポンサーサイト



23:20 | ばんごはん
comment(2)     trackback(0)

 デコレーションケーキ

ココ↓をクリック♪していただけると、ランキングがあがります!!よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ←1日1クリック有効です

お菓子が焼きたくてウズウズしていた私。
でも、いつも作る焼き菓子じゃなくて、ケーキが作りたかった。

と言うことで、苺のデコケーキです♪

今回は、12cmの丸型を買ったので、1人でも気軽に食べる大きさです。

resize0492.jpg

12cmのジェノワーズのレシピを探し、作ってみたら、あれれ?
型からはみだしてる・・・(^^ゞ

泡が消えずに混ざって良かったーって思って、焼きあがるまで、ちっとも気づかなかった(笑)

たまたま、内側に貼ったパラフィン紙が18cm用で高さがあったため、溢れなかっただけで・・・(^^;;

はみ出た部分はカットし、冷凍しました。

余りで、トライフルでも作ろうかな~。

で、できたのが、これ(笑)

resize0493.jpg

デコも盛り付けも、下手くそ極まりないですが・・・( ̄Д ̄;) ガーン
ま、たまにしか作らない上、不器用なので、ナッペが上達しないのです(^^ゞ

でも、味はおいしかったですよ~(^^)v

まだ、半分残っているので、明日食べます。


ランキングに参加しています。
みなさんのお陰で、昨日のランキングは、4位でした!!
ポチクリしていただいた方、ありがとうこざいます!!

おいしそうだな~♪と思っていただけたら、『一人暮らし料理』をポチッとよろしくお願いします。

1日1クリック有効です♪

応援クリックとても励みになっていますので、今後とも、よろしくお願いします。


ココ↓をクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ 







22:48 | 手作りスイーツ
comment(0)     trackback(0)

 シーフード焼きうどん

ココ↓をクリック♪していただけると、ランキングがあがります!!よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ←1日1クリック有効です


またまた、昨日行ったスーパーで、なんと!!鶏がらが2割引。
これは、買うでしょ(笑)ってことで、3つ買ってきました。

で、また、作っちゃいましたよ、鶏がらスープ
ほんと、お気に入りです。

やっぱりガラを3つ使うと、濃厚なスープができますね♪♪

で、作りながら気づいたこと・・・

ラー麺買ってくるの忘れた・・・( ̄Д ̄;) ガーン

仕方がないので、ちょこっと余っていたシーフードミックスと野菜を使って、焼きうどんに。

resize0490.jpg

サラダ油で炒めてから、醤油、鶏がらスープ、塩、で味付け。
鶏がらスープが効いていて、とってもおいしかったです。



ランキングに参加しています。
みなさんのお陰で、昨日のランキングは、4位でした!!
ポチクリしていただいた方、ありがとうこざいます!!

おいしそうだな~♪と思っていただけたら、『一人暮らし料理』をポチッとよろしくお願いします。

1日1クリック有効です♪

応援クリックとても励みになっていますので、今後とも、よろしくお願いします。


ココ↓をクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ 







22:26 | ランチ
comment(0)     trackback(0)

 【昨日のばんごはん】鶏の唐揚げ

ココ↓をクリック♪していただけると、ランキングがあがります!!よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ←1日1クリック有効です


昨晩、ネットの調子が悪く、サポセンに問い合わせをしても、その日のうちには直りそうもなかったので、アップは諦めてしまったので、今頃アップ(^^;

昨日はどうしても鶏唐が食べたくて、うちからちょっと遠い、安いスーパーへ買い物に。
そのスーパーだけで済ませるつもりが、その手前で青空市なんぞやっていたり、安いスーパーには欲しいものがなかったりで、結局、3つもはしごすることに(>_<)

これだけで疲れてしまった、私・・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

ま、おかげで、75円/100gの鶏肉がGetできましたけどね~(^^)v

さて、私が作る鶏の唐揚げ、以前作ったこの作り方で。

味の深みが出ておいしいのです(^^)v

で、昨日のメニューは・・・

■鶏の唐揚げ
■大根の煮物
■ぶなしめじ、新玉ねぎ、油揚げの味噌汁
■ごはん

resize0488.jpg

ちょっと野菜が少なくなりそうだったので、味噌汁に2種類の野菜を使用。

大根は、米のとぎ汁で茹でた後、白だしでゆっくり煮ています。
最後に、大根の葉をのせて。
何度となく書いていますが、大根の葉には、ビタミンA、Cが豊富に含まれているので、捨てないで使用して下さいね~♪



ランキングに参加しています。
みなさんのお陰で、昨日のランキングは、4位でした!!
ポチクリしていただいた方、ありがとうこざいます!!

おいしそうだな~♪と思っていただけたら、『一人暮らし料理』をポチッとよろしくお願いします。

1日1クリック有効です♪

応援クリックとても励みになっていますので、今後とも、よろしくお願いします。


ココ↓をクリック♪
にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ 












21:03 | ばんごはん
comment(0)     trackback(0)
| HOME |