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 カリフォルニアロール&コラーゲン入り白菜と帆立のスープ


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今日はめっちゃ、カリフォルニアロールが食べたくなって、他の用もあったのでスーパーへ。
本当は、明日実家に帰るのでスーパーでの買い物は控えてたんですが・・・^^;


しかし、巻き具合が悪く、カリフォルニアロールが見るも無残な姿に( ̄Д ̄;) ガーン

なので、写真はカリフォルニアロールが端っこにちょこと写ってるだけのものです^^;
味はおいしかったんですけどね・・・。

resize0366.jpg

この白菜と帆立のスープは、昨日作ったコラーゲンスープを入れて、帆立の缶詰を汁ごと入れ、鶏がらスープの素と塩で味付けしました。

コラーゲンは体の中で作られるのですが、ビタミンCがないと、上手にコラーゲンを作ることができません。
なので、コラーゲンスープを使う場合には、ビタミンCが含まれている食材と一緒に摂ることをオススメします。

今回は、白菜としっしょにしましたが、他のビタミンCが含まれる野菜としてキャベツ、ブロッコリー、パセリなどがあり、スープにも合いますね。

せっかくコラーゲンを摂るのですから、上手に摂りたいものです。


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22:30 | ばんごはん
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 パウンドケーキ2種


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先日実家に帰った時に、母に、お正月帰る時にはパウンドを焼いて持って行こうかと思ってる、と話すと喜んでくれたので、2種類3本のパウンドを焼きました。

母は、私の作る、このパウンドがお気に入りなんです♪

今回は、キャラメルクリームを使ったキャラメルマーブルと、ココアを使ったココアマーブルを作りました。

resize0363.jpg


キャラメルマーブルは、先日のいっこのおやつ便に入れたものと同じです。

昨日の夜、いそいそと焼いていたのですが、せっかくざっくり混ぜたマーブルだったのに、型の中に敷き込んだオーブンペーパーが倒れ、見事にその上に種がのっかってしまいました(>_<)

|||||/( ̄ロ ̄;)\||||||| NOooooo。←多分、こんな表情だったことでしょう(笑)

生地を型に流し込んでいる時にも混ざって行ってしまうので、綺麗なマーブルにするには、ボウルの中で混ぜすぎないこと。ざっくり混ぜるくらいでいいんです。

逆に、プレーン生地を型に流してから、キャラメルを入れて混ぜる方法もありますが、綺麗なマーブルにならないので、いつもボウルの中で混ぜて型に流し込む方法で作っています。

なので、1本のキャラメルマーブルは、多分、混ざりすぎていてマーブル模様を越しているかも・・・。
カットせず1本のまま持参するので、カットするまで中がわかりません^^;

resize0365.jpg

一応わかるように、シールを貼って目印にしました。
ココアマーブルがゴールド×ギンガムチェックのシール、残り2つがキャラメルマーブルです。

もう1本のキャラメルマーブルは、綺麗に出来てるといいな、と思っています。

この他に、今日の夜には、一番下の妹からのリクエストの、ベイクドチーズタルトを作る予定です。



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12:40 | 手作りスイーツ
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