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 【風邪用メニュー】蕪の葉 たっぷり煮込みうどん

またまた風邪でございます。
隣の席の人のがうつったと思われます・・・(--;;

風邪を引くとビタミンCが破壊されてしまうので、ビタミンCたっぷりで体の温まるものを食べた方が早く治ると言われます。

蕪は、葉の方に栄養がたくさん含まれていて、その中でもビタミンCがたっぷりなので、これは風邪にもってこいですね。

と言うわけで、地味ではありますが、蕪の葉をたっぷり入れて煮込みうどんにしてみました。

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食材は、蕪の葉、長ねぎ、油揚げ、鶏肉、卵、うどん。

醤油ベースのうどんのつゆに、適当な大きさに切った↑の材料を入れて煮込むだけ。
卵は最後に落として、半熟状態で。

野菜をたっぷり入れたので、うどんは半分にしました。

最近、煮込み系料理か多いので、固形物が食べたくなってきた今日この頃です(笑)



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21:29 | ばんごはん
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