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 【ダイエットメニュー】冷蔵庫一掃スープ

今日のメニューは、冷蔵庫のお掃除を兼ねた野菜スープと昨日実家からもらって帰ってきた栗ごはん。
ですので、レシピはありません。

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しかも、じみ~な画像(笑)
まぁ、ダイエット食と言うものは、地味で当然!!と自分に言い聞かせてますが・・・(^_^;)

白菜、小松菜、人参、ぶなしめじ、株の葉そして冷凍庫にあった餃子の皮と上に落とした卵。
なんだか、卵が無残な姿になってしまいました・・・(・_・;)
餃子の皮は、つるんとしておいしいです。これも、満足感を得るための技(笑)です。

栗ご飯は、たくさん食べたかったのですが、お茶椀1/3で我慢。

そうそう、3時のおやつは『芋羊羹』でした。
芋羊羹をお茶と共に・・・。

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今日も1日頑張りました(^^)v

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21:00 | ばんごはん
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 茄子とぶなしめじの和風パスタ

ランチは、レシピをあげるため、しっかり1人分作って食べました。

■茄子とぶなしめじの和風パスタ
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☆材料☆(2人分) 1200Kcal

茄子・・・100g
ぶなしめじ・・・60g
ベーコン・・・2枚(約25g)
青ねぎの小口切り・・・大2強
醤油・・・小2
みりん・・・小2
顆粒だしの素・・・小4
塩・・・小1/2弱
ごま油・・・大3
水・・・500cc

★作り方★

①茄子は1cm程度のスライス、ぶなしめじは石突を取って手で裂き、ベーコンは1cm幅に切る。
②鍋にごま油をしき、ベーコンを焦がさないように炒めてから、茄子とぶなしめじを入れて炒める。
③材料に油が回ったら、水、顆粒だしを入れて沸騰させ、醤油、みりんを入れて煮る。
④③が煮えたら、茹でたパスタを入れいからめ、塩で味を調える。
⑤器に盛り、青ねぎをかけて完成。

□ポイント□

1.パスタは、後でソースをからめるので、固めに茹でて(アルデンテ)下さい。
2.塩は、最後に味を見て加減して下さい。
3.茄子やぶなしめじは油を吸うので油をたくさん入れがちですが、今回は煮てしまうので少なめにしています。
4.好みで、唐辛子をかけると、ピリっと辛くておいしいです。

簡単で、さっぱりといただけるので、いつものパスタに飽きたら是非、どーぞ♪

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13:36 | ランチ
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 【ダイエットメニュー】スープ&サラダ&フルーツ

今朝もウォーキング1時間。
今日は、家の近くをぐるぐる回っただけなので、道に迷うこともなく帰宅できました~(^^)v

帰宅後は、またまた半身浴を1時間。

その後、朝ごはん。

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今朝のメニューは・・・

■キャベツとブロッコリーのコンソメスープ
■オレンジ
■バゲット
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スープは、キャベツ、ブロッコリー、コーン、ウインナー。
味出しに、ウインナーを1本だけ。
オレンジは1/2個、バゲットは1cmくらいのスライスを2枚。

■サラダ
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冷蔵庫に残っていたレタス、きゅうり、トマトにゆで卵をトッピング。
サラダのドレッシングは、ノンオイルで。
たっぷりのお野菜で、お腹も満たされました。

今朝も炭水化物少なめ、野菜たっぷりの朝ごはん。
ごちそーさまでしたー♪

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11:03 | 朝ごはん
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