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 【ダイエットメニュー】サラダ

昨日は食べすぎてしまったので、今日はサラダとスープとジュースのヘルシーごはん。

写真が納得いかないですが・・・(>_<)

最近、ほんとショボイ写真しか撮れなくて、デジ一が欲しいと言う気持ちが、どんどん大きくなっているいっこです(笑)

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今日のブランチは、オレンジや黄色に色が偏ってますが(^^ゞ
ま、冷蔵庫にあるもので作ったので、しょうがないですね~。

スープは昨日のお弁当の残り。
サラダはプチトマトがなかったので、パプリカで彩りを。

サラダの器、ずっと使っていなくて久々に取り出して使いました。
大きさ的にはちょうどいいのですが、上の方にしまっていたので、中々使う機会がなくて。
手の届くところに置こうか、考え中です。

ジュースはいつものジュース。

☆材料☆(1杯分) 129Kcal
人参・・・100g
りんご・・・100g
はちみつ・・・大1/2
レモン汁・・・大1
水・・・50cc
氷・・・適宜

★作り方★

①人参とりんごはきれいに洗って、皮を剥かずに小さめに切る。
②ジューサーミキサーにすべての材料を入れて、スイッチオン。
③氷が砕けたら完成。

人参やりんごは、皮と実の間に栄養素が詰まっているので、剥かないほうが栄養たっぷりのジュースになります。
また、水や氷を入れることで、ジューサーの回転がよくなるので、水分は必ず入れて下さいね。

今日はヘルシーブランチ。
これから支度をして、美容院へ行ってきます♪

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12:20 | ブランチ
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 鍋パーティー

昨日は市内に住む友達のSちゃんと、鍋パーティー。

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仕事から帰って来て急いで支度をしたので、盛り付けがイマイチですが・・・(^^ゞ

鍋の底には笹がきごぼうがしきつめられています。
ごぼうは、いい出汁が出てくれるので、必ず入れるようにしています。
他の野菜は、白菜、長ねぎ、ぶなしめじ、えのき、しいたけ鶏胸肉、鶏団子。

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冷凍してあった鶏団子は、この入れ物に入れて。
かっぱ橋で買ってきたのに、ほとんど使う機会がなく・・・(^^ゞ
もったいないですね。

そして、Sちゃんとは、朝までおしゃべり(笑)
女同士、話すことはつきないです。

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12:00 | ホームパーティー
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 【ダイエットメニュー】今日のお弁当

今日のお弁当もスープとごはん。

resize0012.jpg


これ、わかりますか~?

ネットでこんなもの見つけちゃったんです!!

resize0013.jpg

ダイエットのつよ~い見方。
キャンベルスープの保温ポットですo(*^▽^*)o~ルン♪.
とってもキュートな形に一目ぼれ(笑)

蓋を取るとこんな感じになってます(^^)
resize0011.jpg

ただ、魔法瓶ではないので、冷めるのも早いみたいで、ランチの時間くらいが限度だとか。
ランチの時間も熱々よりは、少し冷めているっぽいです。

なにせ、今日初めて使うので、まったくわからないんですけどね。

でも、今まで使っていた密閉容器はそろそろ限界を感じていたので、これだったら電子レンジでチンする手間も省けて、いいかな・・・と。

後は、冷めないことを祈るばかりです(笑)

さて、今日の朝ごはんも、このスープと、いつものジュースで。

週末金曜日。
今日は市内の住む友達Sちゃんと、うちで鍋の予定。

仕事をさっさと終わらせて、帰るぞ~っと♪

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06:58 | お弁当
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 【ダイエットメニュー】鶏肉のオーブン焼き

今日のばんごはんは、鶏胸肉を使った『鶏肉のオーブン焼き』
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■鶏肉のオーブン焼き(とうもろこし、ボイルブロッコリー添え)
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今回はヘルシーな胸肉を使って。
玉ねぎのすりおろしを入れることて、柔らかくしっとり仕上がり、りんごのすりおろしのお陰で、みりんなどの甘みの代わりになります。

★材料★

鶏胸肉・・・1枚(約250g) 562Kcal(もも肉の場合585Kcal)
玉ねぎ・・・50g
りんご・・・40g
おろししょうが・・・小1/2
醤油・・・大2
酒・・・大2

☆作り方☆

①玉ねぎとりんごはすりおろし、おろししょうが、醤油、酒と一緒に混ぜ、鶏肉に1時間程度漬け込む。
②220℃に温めたオーブンで20分程度焼いて完成。

味が薄い場合、レモンを絞ってかけてくださいね。

今日は、朝漬け込んで冷蔵庫に入れて仕事へ。
帰ってきて、オーブンで焼くだけですぐできてしまうので、簡単で忙しい人にも、もってこいですね。

私は1/3をばんごはんで食べました。
残りは明日のお弁当と冷凍庫行き。
パンパンの冷凍庫がさらにパンパンに。ガッ|||||||||||||( ̄ロ ̄;|||)|||||||||||||ビーン

■はるさめスープ
dinner200810090301.jpg

今回使用したはるさめは、『緑豆春雨』。
栄養価が高い上、普通はるさめよりもローカロリー。
腹持ちもいいので、ダイエットにぴったりの食材です♪

なぜか、この時期に安く売られていたとうもろこし。
北海道産で1本100円。
大好きなので、買っちゃいました(笑)

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21:10 | ばんごはん
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 【ダイエットメニュー】シリアルとジュース

今日の朝ごはんは、フレッシュジュースとシリアルで。
画像がイマイチで納得いかないですが、載せちゃいます(>_<)

bf200810090101.jpg

ずっと瓶に入れたままだったシリアル。
シリアルは牛乳をかけるだけで、簡単に栄養も摂れるのでいいのですが、1ヶ月近く放りっぱなしでした(笑)

と言うことでほ、今朝はシリアルに。
でも、牛乳って結構カロリー高いなんですよね(-_-;)

ジュースは、昨日の朝飲んだものと同じです。これを飲むと、目が覚めます(笑)

そして、今日のお弁当は、野菜スープとごはん。
すみません、お弁当の画像はありません。

今朝計ったら、体重が500g減っていました。
10/1~トータル1.5キロ痩せましたo(*^▽^*)o~ルン♪.

この調子で頑張りたいと思います!!

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06:19 | 朝ごはん
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 【ダイエットメニュー】玉ねぎの丸ごとスープ

今日は、野菜のグリルと、玉ねぎを丸ごと煮込んだ、『玉ねぎの丸ごとスープ』。
寄り道したので、簡単に済ませちゃいました。
しかも、野菜のグリルは、画像がショボかったのでなしです。ごめんなさ~い。

dinner20081008010001.jpg

このスープは、水とコンソメを入れた鍋に、玉ねぎ丸ごととベーコンをコトコトと、40分~50煮込むだけ。
最後に塩で味を調えて完成です。

玉ねぎの大きさによって煮込み時間が変わるので、竹串を刺してみて確認して下さい。
また、塩は最後の味を見て、加減して下さいね。

玉ねぎの甘みが効いたおいしいスープですo(*^▽^*)o~ルン♪.

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22:13 | ばんごはん
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 【ダイエットメニュー】今日のお弁当

朝寝坊したので(^^ゞ超、じみ~で、なおかつ手抜きの弁当です(笑)

■豚バラと大根の煮物
■ボイルブロッコリー
■プチトマト
■きのこごはん
■梨とキウイフルーツ
■スープ

resize0046.jpg

この画像にはないですが昨日作ったうどんの残りをスープにして持って行きます。
入れ物とかちょっとショボイので、画像はありません(^^ゞ

手抜きですが、一応ヘルシー弁当のつもりです。

朝ごはんは、お弁当の残りをつまみ、人参+りんご+はちみつ+レモン汁+豆乳で作ったジュースを飲みました。

写真撮る前に、一気に飲んでしまったので、こちらも画像はありません(>_<)

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07:00 | お弁当
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 【ダイエットメニュー】野菜たっぷり豆乳ごまうどん

今日のばんごはんは、豆乳がまだあるので、『野菜たっぷり豆乳ごまうどん』♪
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昨日、カプチーノポタージュのレシピを載せたことから、友達のGくんが「カロリーは?」と聞いてきたので、仕方なく(笑)カロリーも計算して載せました。

今、ネットで簡単にできるんですね。
私が計算したサイトはこちら

そして、今日もレシピとカロリー計算を頑張りました!!
是非、参考にして下さいね。

■材料■(少なめ2人分) 520Kcal

うどん(半生で別茹でしないもの)・・・100g
小松菜・・・2株(約50g)
白菜・・・50g
人参・・・30g
ぶなしめじ・・・10g
ぶなぴー・・・30g
生しいたけ・・・10g
長ねぎ・・・40g
大根・・・40g
豚肉・・・40g
水・・・700cc
豆乳・・・300cc
ごま油・・・大1/2
味覇・・・小1
練りごま(白)深煎り)・・・小2
塩・・・小1/4

※わかりにくそうな調味料には、太字でリンクを貼りましたので参考にして下さい。

★作り方★

①野菜は適当な大きさに切る。
人参、大根、は短冊切り。きのこ類は石突を取って手で裂く。
しいたけは薄切り。長ねぎは斜め切りが食べやすいでしょう。
②豚肉も適当な大きさに切る。
③ごま油をしいて温まった鍋に①と②を入れて、油が回るまで炒める。
④③に水と味覇を入れて、コトコトと中火で5分程度煮る。
⑤④にうどんを入れ、パッケージの表示時間どおりに煮る。
今回使用したうどんは7~10煮るうどんでした。
⑥うどんが煮えたら、豆乳を入れて温め、練りごま、しょうが、塩を入れ、味を調えて完成。


※1 うどんは、今回半生タイプを使用していますが、茹でうどんの場合はすぐ煮えるので、材料が柔らかくなってからうどんを入れて下さい。

※2 ごぼうも入ると味が出ておいしいのですが、今回は冷蔵庫にあるもので作ったので、入れてません。
ごぼうを入れる際には、笹がきにして水にさらし、あく抜きをしてから一緒に炒めて下さい。

マイルドでやさしい味のうどん、是非、お試し下さ~い(^_-)-☆


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21:28 | ばんごはん
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 今日のお弁当

久々に、まじめに作ってみたお弁当(笑)

■茹でブロッコリー
■プチトマト
■きのこごはん
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■しらすと小松菜のごま油炒め
■オレンジパプリカとぶなしめじのバター醤油ソテー
■長ネギの豚肉巻き
■しいたけの肉詰め
■切干大根の煮物
obento20081007020002.jpg


その他、彩りにすだちとレモン。

最近、いろんなブログさんに訪問させていただいて、刺激を受けている私ですが・・・


努力の甲斐も空しく、結局、こんな程度しかできませんでした。


ちーん・・・(-_-;)



栄養面はばっちりなんですけどね~(^^ゞ

だって、材料は・・・
きりぼし大根、人参、ごぼう、油揚げ、しいたけ、鶏ひき肉、青ねぎ、豚肉、長ネギ、しらす、小松菜、ブロッコリー、プチトマト、エリンギ、ぶなぴー、まいたけ、ごま。

調味料は・・・
醤油、みりん、砂糖、塩、だし、バター、片栗粉。

計25品目。

1日30品目を推奨されているから、お弁当だけで、ほぼ取れてる感じ~。

と思って、調べてみたら、なんと!!現在は推奨されていないとのこと。
学校で習ったのにな~。

と、言い訳がてら、明日から頑張ります(笑)

そして、今日の朝ごはん。
bf20081007010001.jpg

あえて画像控えめです(笑)

うちの冷蔵庫は、家族4人が十分賄えるくらいの冷蔵庫(しかも冷凍庫が2段)なのに、冷凍庫がパンパンなんです(^^ゞ
小分けにしたお肉類から、お惣菜やストックごはん・・・。

少し減らしたいなーと思い、朝から冷凍パイシートを使って簡単パイです。
前日の残りのスープの具を少し(欲張ると破れるので)と、とろけるチーズの半分を入れて焼きました。
夜食べると太るし、たまにはこういうのも食べたいし。
朝からウマウマでしたよ~。

これで、今日も1日お仕事頑張れそうです(笑)

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06:31 | お弁当
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 【ダイエットメニュー】カプチーノ風グリーンポタージュ

今朝、最寄の駅を降りて改札近くまで来たところ、目の前に、同じレインブーツを履いている人が2人も!!しかも、色まで同じ。

朝から、何かいいことあるかも~o(*^▽^*)o~ルン♪. と思いましたが、結局、何もありませんでした(笑)

さて、今日のばんごはん。

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■長ネギの肉巻き
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長ネギを豚肉で巻いて、味付けしてレンジでチンしただけの、簡単おかず。
フライパンを使わないので、油も必要がなく、長ネギにお肉を巻くことで、お肉も少なくてすむので、ヘルシー。
お肉を巻いた時に取れないようにするため、小麦粉の水を入れて混ぜたものを、のり代わりにしています。

★作り方★
①長ネギに豚肉を巻くいて、のりをつけて豚肉が取れないようにする。
②醤油とみりんを混ぜたものに、①を漬け込む。
③電子レンジでチンする。

豆板醤を入れピリ辛にしてもいいですね。

■茹でもやしのたれがけ
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もやしを茹でて器に盛り、白ゴマとマグロ節をトッピングし、醤油、酢、柚子こしょうを混ぜたものをかけただけです。

簡単でヘルシーでおいしいです♪

■カプチーノ風グリーンポタージュ
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豆乳とブロッコリーの芯を使いたくて、作りました~(笑)
いつもは牛乳で作るんですが、ヘルシーに仕上げるため、豆乳にしました。
ほんと、カプチーノみたいに、フワフワでおいしいんです!!
今回は分量を量ったので、是非、おためし下さいねo(*^▽^*)o~ルン♪.

☆材料☆(約2人分) 調整豆乳なら199Kcal、無調整豆乳なら163Kcal
ブロッコリーの芯+レタス・・・100g
小松菜・・・60g
玉ねぎ・・・30g
バター・・・2.5g
水・・・200cc
豆乳・・・200cc
コンソメ・・・小1/2
塩・・・小1/4弱

★作り方★
①材料は小さく切り、バターをしいた鍋で焦がさないように炒める。
②バターが回ったら、水とコンソメを入れて煮込む。
③材料が柔らかくなったら、豆乳を入れて温める
④③が冷めてからジューサーミキサーに入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。
⑤鍋に戻し入れ、再び温めて完成。

※熱いうちにジューサーに入れる場合には、蓋をしっかり押さえてかけてください。
飛び散ります(経験者です(爆))

小松菜の代わりに、ほうれん草でもいいと思います。
グリーンが濃い野菜の方が、スープも濃い色になって、おいしそうですね。

バターは、この倍量くらい入れていいのですが、私はダイエット中のため半分の量にしました。

今日もヘルシーにできました~(^^)v

これからは、分量がない簡単なレシピの場合もありますが、少しづつ、レシピも載せていけたらいいな~と思ってます。

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20:49 | ばんごはん
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 今日の朝ごはん

今朝はあいにくの雨(>_<)
そして、今日の朝ごはんは、野菜たっぷりトマトスープ。
昨日のうちに仕込んでおきました(^^)v

bf20081006010001.jpg

因みに、今日のお弁当もこのスープです(笑)

そして、入っているお野菜は・・・
茄子、玉ねぎ、黄、オレンジパプリカ、ぶなしめじ、エリンギ、キャベツ、人参、ブロッコリー、コーン。
計10種類。
今回もお野菜たっぷり、頑張りました~(^^)v

これに、ハチミツヨーグルト。
今日は、人参がなくなっちゃったので、いつものジューサーで作るジュースはなしです。


今朝は、頑張って早起きしようと矢思いましたが、ちょっと寝坊(^^ゞ
やっぱりだんだん寒くなるから、起きるの辛くなるなー、なんて甘いことを言ってます・・・。
ダメですね(>_<)

朝ブログを更新するのはかなり難しいのですが、ダイエットのためにも、早起きした時には頑張って書いてみようかと思ってます。
でも、無理は禁物なので、辛くならない程度にしたいと思います。


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06:13 | 朝ごはん
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 【ダイエットメニュー】今日のばんごはん

今日のばんごはんは、ちょっと早め。
せっかく家にいるなら、早めに食べて早めに寝ようかと考えました。
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■ブリの照り焼き&しいたけの肉詰め
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冷凍しておいたブリ。早く使いたいな~と思っていて、今日やっとブリ照りにすることができました!!
いやぁ、良かった(笑)

それと、先日作った鶏団子をしいたけに詰めて焼きました。
しいたけに詰めると、しいたけが肉厚なので、鶏団子が少しでも満足度がアップするのです♪
この鶏団子は、お豆腐も入れているので、本当にヘルシーなおかずです。

■わかめときゅうりのサラダ
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海草も体にいいので、たくさんあるきゅうりと一緒にサラダに。
ドレッシングは、今回は手作り。
と言うのも、油を抜きたかったから。
レモン汁+柚子胡椒+塩+ローカロリーマヨネーズ。

このマヨネーズ、友達からもらったんですが、卵も油も使っていないのです。
どこのブランドだか、忘れてしまいましたが(^^ゞ

他は、小松菜、しいたけの石突、白菜の味噌汁とごはん。
今日のごはんもお茶碗1/3に。

引き続き、ダイエット頑張ります!!

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19:14 | ばんごはん
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 今日のおやつ

今日食べたおやつ。

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ちんすこうと紅茶♪
おやつもちゃんと食べないとね(^_-)-☆

普段なら、この程度はアップしないんですが、ダイエット中なので、記録として付けようと思います。

それから、先ほどウォーキングの消費カロリーを調べてみました。
私の今日の消費カロリーは、たったの168kcal(苦笑)

毎朝ウォーキングしようか、考え中です(^^ゞ

そしてそして、さっき買ってきたお菓子ちゃん達を、ジャーに入れてみました★

oyatsu20081005000002.jpg

メロンパンナちゃんがかわいいo(*^▽^*)o~ルン♪.

このジャーを2歳の甥っ子『きっぺー』が見たら、絶対欲しがるに違いない。

「ちょーだーい。めろんぱんなちゃんのぉ。ちょーだーい」(笑)

でも、あげな~い、ってウソです。
きっぺーがかわいいので、即あげちゃうでしょう、きっと。

このおやつは、いつまでもつことでしょう?

太らないためにも、できるだけ長持ちさせようと思います。

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17:11 | おやつ
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 【ダイエットメニュー】今日のランチ

今朝早起きしたので、1時間程度、ウォーキングに出かけて来ました。

往復40分歩き、途中ジェイソンで20分程度買い物して、トータル1時間。
20分以上歩くと有酸素運動の効果があるらしいので、休まず頑張って歩きました。

平日もできればいいんですが、夜歩くのは物騒なので、我慢しています。
なので、家でできる運動を、探しているところです。

そして、帰ってきてから、ランチの支度。

今日は、お好み焼きにしましたよ~。

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お好み焼きは小麦粉がたっぷり入るので、今回は少しにして、その分大和芋をたくさん摩り下ろして入れました。
出汁は、朝戻したしいたけの戻し汁。無駄なく使います。これに卵。

具材は、キャベツ、豚肉(少し)、桜海老、グラタン用チーズ(少し)、青ねぎの小口切り。

すべてを混ぜて、フライパンで焼きます。

最後に、お好み焼き用ソース(オタフクではなく、ブルドックの関西風)とマヨネーズをかけて、にマグロ節をトッピング。

もちろん、マヨネーズはいつもの半分にしました。

これだけでは栄養がないので、冷凍してあった、切干大根もつけて。

大和芋たっぷりのお好み焼きは、フワフワでおいしいです(*^^*)

そして、今日ジェイソンで、こんなお菓子を買ってきました。
oyatsu10001.jpg

小袋包装のお菓子。
アンパンマンだからと言って、甥っ子にあげるわけではないですよ(笑)私用です。
ダイエット中と言っても、やっぱり食べたくなっちゃうので、これだったら、たくさん食べちゃうのを防げると思って買いました。

今日は早く起きたお陰で午前中にいろいろできて、やっぱり早起きは三文の徳ですねo(*^▽^*)o~ルン♪.

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13:00 | ランチ
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 【ダイエットメニュー】今日の朝ごはん

みなさん、おはようございます。
今朝、4:45に目が覚めてしまいました。
6時に起きる予定だったので、また一眠りしようと思ったんですが、絶対、2度寝して、寝坊すると思った私は、仕方なく起きました(^^ゞ

いや、別に誰かと約束してるわけではないんですよ・・・(淋)
やりたいことが満載なだけです(笑)

と言うことで、今日の朝ごはんは平日並に早く食べちゃいました。

■なんちゃって中華粥
■りんごと人参のジュース

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半端な量の冷凍ストックごはん。

でも、今の私はちょうどいい量。

これは、お粥にするしかな~い。


「シャキーン!!」


無理やり起きたので眠かったのですが、ごはんのこと考えたら、一気に目が覚めました(笑)

で、早く起きたついでに、乾物やらカレールウなんかを入れているとろを開けて、入らないものを捨てよう♪と思い立ち、ごそごそしてていたら、干ししいたけ発見(笑)

お粥にちょうどいいと思ったので、すぐに戻し、戻している間もごそごそと整理。
いらない物の整頓ができたところで、朝ごはん作り開始。

では、簡単に作り方を。

①冷凍ストックごはんをチンして解凍する。
②鍋にお水と一緒に入れて、ことこと煮込む。
③しいたけを薄切りにし、大根の葉はみじん切りにしてレンジでチンする。
ねぎは小口切りにする。
④お粥をチキンスープと塩で味を調える。
⑤器に盛り、しいたけ、大根の葉、ねぎの小口切りをトッピングして完成。

少ないごはんで、おなかいっぱいになれて満足です♪

ジュースは、毎朝飲んでいるもの。

最近、バナナダイエットの影響で、バナナが売り切れ(>_<)
バナナ豆乳やバナナ牛乳が飲みたいのに、飲めない今日この頃です。

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06:52 | 朝ごはん
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 【ダイエットメニュー】今日のばんごはん

今日は、夕方、ヨー○堂に買い物に行ったのですが、尋常じゃない混み方(^^ゞ
広告でも入ったのかな?

さて、今日のばんごはんは、秋の味覚、きのこたっぷり『きのこごはん』。

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おいしく炊けたきのこごはん♪
湯気が見えますか~?

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使ったきのこは、ぶなしめじ、ぶなぴー、エリンギ、まいたけ、えのき。
他は、鶏肉と油揚げ。

味付けは、またまた牡蠣醤油+顆粒だし+塩。

おいしい~(*^^*)

■きのこごはん&焼き烏賊
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ヨー○堂で特売だった、するめいか。
メインを何にしようか考えていたところだったので、ラッキーとばかりに購入(笑)

居酒屋さんへ行くと、マヨネーズが添えられて出てきますが、ダイエット中なので、軽く塩を振って焼いたところに、かぼすをかけていただきました。

前にTVで、ダイエットの秘訣は酸味で味付けとすると、濃い味付けをしなくても、ヘルシーで満足感がでると言っていたことを思い出し、たまたま八百屋さんで安く売られていたかぼすを買ってかけました。

■豆乳野菜スープ
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昨日作ったスープに豆乳を入れてリサイクルスープに(笑)
こうして食べることで、一度にたくさん作っても、飽きずに食べられます。

朝とお昼を軽くしたので、夜はしっかり(と言っても腹八分目)いただきました~。

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19:49 | ばんごはん
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 【ダイエットメニュー】今日のランチ

今日は、前から作りたかった、『かぼちゃグラタン』。

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かぼちゃを買っておいたのにもかかわらず、ぜんぜん作れなくて(^^ゞやっと、今日作ることができました。

ネットでちょっと調べたら、やはり一度蒸す方がいいみたいで、20分蒸したらちょっと柔らかくなりすぎちゃいました(^^ゞ

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では、簡単に作り方を(^^)
今回は、ベーコンやウインナーも入れず、ホワイトソースも使わない、ヘルシーバージョンです(^^)v

①かぼちゃは、蒸して、中身をくりぬいておく。
②野菜を小さく切りる。
※野菜は好きなものでOK(^_-)-☆
 今回使用したお野菜は、玉ねぎ、ぶなしめじ、えのき、ぶなぴー、黄、オレンジ パプリカです。
③野菜をサラダ油で炒め、牛乳とコンソメを入れて煮込む。
④煮えたら、塩で味を調え、プチトマトを入れて、コーンスターチでとろみをつける。
⑤かぼちゃに、グラタンの中身を入れ、適当な厚さ切って6等分したパンを上から挿す。
⑥グラタン用チーズを載せ、230℃のオーブンで10分程度焼く。

バゲットは、グラタンに混ぜてしまうよりも、少し上に見えていた方がおいしそうなのと、パンのカリカリ感も味わえるのでオススメです。

とろみをつけるのに、片栗粉でもOK♪
一応、洋食なので?!コーンスターチにしてみました(笑)

かぼちゃをくずしながら食べるので、超ウマウマです(*^^*)

他は、キウイフルーツとお茶。

体重は、1キロ減ってました~o(*^▽^*)o~ルン♪.

この調子で頑張りたいと思います!!

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13:27 | ランチ
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 夜カフェ♪

今日はやっさんと夜カフェ♪

行ったお店は、渋谷にあるThanks Nature Cafe

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日テレの『おもいっきりテレビ』のランチ中継で紹介されていて、すっごく気になっていたお店。

何が気になっていたかと言うと・・・

39品目のお野菜がのったごはんが食べられるから。

sotogohan20081003010001.jpg

これに、トッピングとして、私はお刺身をチョイス。

sotogohan20081003030002.jpg

なかなかないですよ、外食でこれだけのお野菜が食べられるなんて。
このお野菜の下には雑穀米の酢飯(少なめなところがなお良し♪)が入っていて、現在ダイエト中の私には嬉しい限り(*^^*)

おいしかったので、リピ間違いなしです。
なんたって、副都心線が開通して1本で渋谷まで行けるようになったんですもの。

1人でも行っちゃいそうです(笑)

デザートは、イチジクのタルト、チョコレートアイス添え。

sotogohan20081003020002.jpg

タルトはもちろんのことですが、アイスのチョコが濃厚でおいしかった~。

そうそう、やっさんが頼んだのは、同じタルトと白コーヒー豆のアイス。
そう、白いアイスなんです!!味見させてもらったのですが、コーヒーの味がしっかりするんです!!

ほとんどコーヒーを飲まない私でも、これはわざわざ頼んでも食べたいかも、と思わせてくれたアイスでした。

ダイエットも、こういう楽しみがないと長続きしないので、ほんと行けて良かった~。

また、カフェ見つけに出かけようね!!と、やっさんと話て帰って来ました。

今日もたくさんおしゃべりして、ストレス発散~。

明日は週末なので、何をしようか、今からワクワクです♪

あ、溜まってる洗濯物、やらなくちゃ(笑)

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01:57 | 外ごはん
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 【ダイエットメニュー】今日のお弁当

みなさん、おはようございま~す!
やっと最後の金曜日、嬉しいな~♪(笑)

さて、今日のお弁当は、冷蔵庫の残り野菜でスープ。
密閉容器と、会社に電子レンジがあるので、持っていけるのです。
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スープは、昨日の夜のうちに仕込んでおきました。
なんたって楽チンだし、何度も書いてますが、冷める段階で味が滲みるので一石二鳥。

使用したお野菜は・・・
さつま芋、白菜、蓮根、ごぼう、人参、大根、蕪、えのき、ぶなしめじ、マッシュルーム、オクラ。
今回は11種類で~す。
ちょこちょこ余っていたお野菜、一掃大処分市です(笑)
でも、冗談抜きで、1度で、これだけの野菜が摂れたら、いいですよね。
なかなか難しいのが現状ですが・・・(^^ゞ

この野菜たちを、ごま油で炒めてから煮込んでいます。
もちろん、お野菜だけでは満たされないので、鶏団子も入れて。
鶏のひき肉にはお豆腐も混ぜて、ヘルシー度アップ。
あ、もちろん大和芋と青ネギも入れてますよ(^^)
お陰で、ふわっとヘルシー鶏団子の完成です。
鶏団子味付けは、しょうがのすりおろし、酒、塩、隠し味にこれまた、牡蠣醤油♪

スープの味付けは、いつもの『味覇』と塩、しょうがりすりおろし。

なんだか喉が痛いので、しょうがをたっぷり入れて、喉を労わるスープにしてみました。

ここのところ寒かったので、風邪引いてないといいなあ。

これに、小さいおにぎり1個。
って、私のことじゃないですよ(笑)

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06:39 | お弁当
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21:54 | その他
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 【ダイエットメニュー】今日のばんごはん

今日は、昨日の夜に仕込んでおいた『なんちゃってスープカレー』をワンプレートで。
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今回使ったルウは、こちら。
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初めて買ってみました。
と言っても、まだ残っていたルウがあったので、それも少し足しましたが。

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お野菜は、じゃが芋、人参、玉ねぎ、ブロッコリー。
カレーも少なめにし、薄く切ったバゲット2枚と、梨2/8切れですが、とってもおなか一杯になりました(^^)v
いつもは、この1.5倍は食べてましたね(笑)

明日は、お友達のやっさんと、夜ごはん食べに行きます。
楽しみ~♪

友達と一緒の時は、我慢しないで好きな物を食べることにします。
以前のダイエットの時も、そうしていたので。
これが、私の中でダイエットで挫折しない秘訣です。

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20:38 | ばんごはん
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 【ダイエットメニュー】今日のばんごはん

突然ですが、今日からダイエット始めます!!
周囲の友人が何人も始めたので、私も頑張ることにしました。

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■こんにゃくスーテーキ(蓮根チップス&しし唐添え)
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グッチ裕三が紹介していた、こんにゃくステーキ。久しぶりに作りました。
こんにゃくに、かのこを入れて、油で5分揚げます。
こうすることで、牛肉に似た食感になるんです。
いつもは、バター醤油で味付けするところですが、ダイエットなのでまたまた登場、牡蠣醤油♪

こんにゃくはローカロリーな上、このステーキにすると、本当にサイコロステーキを食べている感じで、満足感が出るので、ダイエット向きですね。

■切干大根
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先日作った切干を冷凍しておいたもの。
冷凍ストックは、忙しい時に強い見方!
しかも、食物繊維たっぷりで、ヘルシーだから、こちらも、ダイエットにはもってこいのおかずです。

他は、白菜と油揚げの味噌汁と、ごはん。
ごはんは、お茶碗の1/3にしています。

料理教室をやっているので、レシピ上げ作業があったり、お菓子作りも好きなので、ストイックにダイエットしようとは思っていません。

ただ、今まで会社で食べていたおやつをなるべく我慢したり、ご飯やおかずを少し減らしたりして、無理せず、のんびりとやっていこうと思っています。

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21:08 | ばんごはん
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 今日のばんごはん

今日は、昨日のスープのリサイクル(笑)
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何もかもがひどすぎて、載せるのをためらっていたらこんな時間に(; ̄ー ̄川 アセアセ

でも、すべてをさらけ出すことで、自分も成長するなと(大げさか!?(笑))思って、載せちゃいます。

どうしても、星型でごはん作りたかったんですよ。
そのごはんを、お皿に盛ったまでは良かった・・・
その後、上手にスープをかけようとしたのですが、うまく行かず、この有様。

ちーん(笑)

バランスは悪いは、写真もダサいは、いいことなし。

反省の意味も込め日記をキチンと残します。

これでも、良いとおもってくださった方は、ホチッとよろしくお願いします。

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00:03 | ばんごはん
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