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 今日のばんごはん

今日のばんごはんは、冷蔵庫にある野菜とごはんで『洋風おじや』。
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盛り付けも写真もイマイチですが(;^_^A アセアセ・・・

これは、リゾットとは違うんです。何が?!って、リゾットは生米から作りますね?これは、炊いてあるごはんを入れているので、おじやなんです。
なので、冷凍ごはんがあれば、簡単にできます(^^)v

使った野菜は、じゃが芋、人参、玉ねぎ、えのき、ブロッコリー。そして、味出しにベーコン。
野菜を多くして、ごはんは、茶碗の半分くらいしか使用してないので、とってもヘルシー。

では、簡単に作り方を・・・。
じゃが芋、人参、玉ねぎは角切りにし、えのきは長さ半分切ります。ブロッコリーは別に塩茹でしておきます。ブロッコリー以外の野菜とベーコンを一緒に炒めてから、水+コンソメ+砂糖+トマト缶で込みます。

砂糖をほんの少し入れることで、トマトの酸味が簡単にマイルドになるんですよ♪
ここ、重要ポイントです。

じゃが芋が煮えたら、ごはんを入れて少し煮込んで、最後にブロッコリーを入れて完成です。
ブロッコリーは一度茹でているので、荷崩れを防ぐためにも、最後に入れて温める程度にしてくださいね。
私は、ブロッコリーを茹でたものを冷凍していたので、10分程度で完成しました。

ねっ、簡単でしょ?(笑)

と言うことで、今日もおいしくいただきました~♪
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22:42 | ばんごはん
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