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 ヨーグルトのふんわりムース♪

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残暑厳しいですが、みなさんはいかがお過ごしですか?



さて、今日はデザートのご紹介です♪


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毎日暑くて、オーブンの前に立てない私・・・。
毎年、夏はオーブンから遠ざかります・・・(^^;;

これは、私だけじゃないはず~!(笑)


そんな時は、冷たいデザートに限りますね!
・・・と言うことで、ヨーグルトのムースを作りました♪

実はアップしていませんでしたが、先日も作っていて、今回は少しアレンジ。

優しい甘さとふんわり食感♪

これはこれでおいしいのですが、もう少し改良したいな、と思っています。

だって、自分好みのレシピにしたいんですもの~(^_-)-☆

上にはキウイとミントをトッピング。
これがあるのとないのでは、見た目も全然違いますね~。

11個できたので、10個を会社に持参(^^)v

1個は味見用にして、朝ごはんに食べました(笑)


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みなさん、すっごく喜んでくれた上にうち、お2人の方からレシピ教えて~と嬉しいお言葉まで(^O^)


なので、紙にメモったものを、これからレシピ化して、明日プレゼントする予定です♪


手作りスイーツは、人を幸せにしますね(^_-)-☆



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22:09 | 手作りスイーツ
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 黒ゴマ豆乳ぷりん

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黒ゴマ豆乳ぷりん、配合を変えて作り、週末の料理教室の時に生徒さんに試食してもらました。

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なかなか、いい感じです(^0^)/
あとは、ヘルシー系にするか、濃厚系にするか…。

少し考えたいと思います。

簡単なので、料理教室のメニューに決定です(^^)v


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08:32 | 手作りスイーツ
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 苺のレアチーズカップ

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これから実家に帰ってきます。

実家への手土産用として、またまた苺のレアチーズカップを作りました。
おかげで、今年はいつもの苺のレアチーズタルトぜんぜん作っていません(笑)

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前回実家に帰った時には、甥っ子たちと18cmのワンホールで作りましたが、今回はお花見の時に持参したものと同じ、デザートカップの入れました。

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手土産用には、持参しやすいのでデザートカップがいいですね♪

今回は、妹家族が実家に帰っているので、食べてもらおうと作りました。
母がこの話をしたらしく、とっても食べたがっていたので(^^)

喜んでくれるといいな~♪



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09:14 | 手作りスイーツ
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 苺ジャム&シュークリーム

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今日は昨日と打って変わってとても良い天気~♪♪
洗濯物とお布団干しました。

この、お天道様に当てたお布団で寝るのが、とっても幸せ。
あのお布団の匂いが大好きな私です(*^^*)

さて、昨日はばんごはんの後、ここでもお話していたとおり、苺ジャムを作りました。

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苺を砂糖に漬けること10時間近く。
こんなに水分が出るんですよ~。

そしてコトコトと30分くらい煮ました。

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そして、煮沸消毒した瓶に詰めて完成です。

レシピによっても砂糖の割合はいろいろで。
砂糖も三温糖が使い切れなくて困っていたので(煮物なんかに使ってしまえばよかったんですけど)今回は、苺の60%の三温糖で作ってみたのですが、少し甘めかな・・・。
でも、ヨーグルトになんかはぴったりだと思うので、ヨーグルトでバンバン食べたいと思います。

なんだかんだ言っても、やっぱり手作りのジャムはおいしいですね♪

去年は、実家と妹とあげたんですが、母が冷蔵庫の奥に入れて、よっぽどおいしかったらしく、他の人に食べられないようにしていたくらいです(笑)

今年も、GWに実家に帰る予定なので、作れたら作って行こうと思っています。

そうそう、この時期に、1年分のジャムを作る人もいるようです。


そして、1○年ぶりに作った、シュークリーム。
レシピは、ネットで検索して見つけた、ビアードパパタイプのシュー皮。

うーん、膨らんだけど、まぁまぁってところかな。ちょっと作り方もうまく行ってなかったので、もうちょっとサクサク感が出るように研究したいと思います。

一応、カスタードクリームの上にホイップクリームを絞って、苺を挟みました。

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ジャムとシュークリームを持って、これから市内のお友達のところに行ってきます♪

って言うか、無理やり押し付けちゃう感じ?!(笑)


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15:26 | 手作りスイーツ
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 苺のレアチーズカップ&Wチョコレートケーキ

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先々週の日曜日、上野公園でお花見だったのですが、その時に持参したものです。
みんなに大好評でした。食べてくれたみんな、ありがとうー。

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■苺のレアチーズカップ
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とあるレシピを、私流にアレンジしたもの。
これが、苺を本当にたくさん使うので、苺の味がしっかりして、さっぱりしていて、おいしいんです♪

本当は、ボトムにダイジェスティービスケットを使いたかったのですが、あいにく行ったスーパーには売っていなかったので、マリービスケットで代用。

おいしくて、いくつでも食べられてしまう味です。

実家で、18cmの型で甥っ子たちと作ったのですが、家族にも大好評でした。


■Wチョコレートケーキ
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これは、いつものたかこさんのレシピから。
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これは、チョコチップも入っていて、チョコ味が濃厚でおいしいです。生地はパウンドよりは、少し柔らかめなので、あの、パウンド独特のずしっとした感じはありません。

たかこさんのレシピは大好きです♪本当においしいし、作りやすい♪

また少しづつ、お菓子も作っていこうと思ってます。



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07:12 | 手作りスイーツ
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